ジンギスカンは漬け派？付け派？

北海道民のソウルフードと言っても過言では無いでしょう、その名はジンギスカン！ ジンギスカンを見たことも聞いたことも無い方々から、ジンギスカンを更に深く研究したい人達まで読んでみてください！ 過去から現在、そして未来への展望まで、たった一言では語り尽くせぬジンギスカンの奥深さを垣間見ることでしょう。。。 ジンギスカンは一言で言うと羊肉を焼いて食べる北海道の郷土料理。 ジンギスカン鍋で焼くのはもちろん、ホットプレート・網焼・炭焼・石焼き等々、これ全部ジンギスカンです！ 厳格な定義があるわけでは有りませんが、基本的には「羊肉を汁（タレ）に浸してから焼いて食べる」又は「羊肉を焼いてから汁（タレ）に浸して食べる」のように漬け込みジンギスカン・後付けジンギスカンの２つに分類されます。 どちらも正統派の道ジンギスカンですが、北海道の地域・家庭によって食べ方が異なります。